4000年前文字食谱是什么?

很多人都会对古时候的人们吃什么食物非常好奇，现如今我们的生活中，食物的种类是非常多的，但是这些食物其实有很大一部分其实都不是本土原生的，而是古人从外地引进的，不仅是中国，世界上的很多国家都是如此。而最近，有专家破译了4000年前文字食谱，这一份4000年前文字食谱到底是什么东西，上面都是什么内容呢?

一个专门对食谱进行解译的国际研究小组，近日成功破解了一份用楔形文字记录的食谱。据悉，这份食谱已有近4000年的历史，是科学已知的最古老的食谱。

综合BBC、《俄罗斯报》11月8日消息，这份食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上，属于美索不达米亚文明。如今这片疆域涵盖了土耳其、叙利亚和伊拉克等国家。

这些陶土片目前存放于耶鲁大学的巴比伦研究中心。其中三片大约生产于公元前1730年，另外一片要晚约1000年。

据介绍，这些陶土片上记载着25道独一无二的食谱，但是并没有介绍具体的烹饪方法，只是简单列出了所需的食材。大多数食谱只有短短四行文字。

一份食谱中介绍了羊肉的做法：将肉放入煮开的水中，加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶。将其捣碎后加入韭菜和大蒜。

学者们称，这份食谱中的大部分菜肴都有肉。因为生活在美索不达米亚的人民经常煮汤，而肉汤往往能用来治病。比如一道食谱中就提到，肉汤和韭菜香菜混合可以治疗感冒。此外，还有一些食谱是用外国文字记录，说明当时的文化交流非常紧密。

学者们总结道，这项研究在一定程度上帮助人类了解了从古至今烹饪方式的演变，尽管他们并没有发现很明显的差异。

拓展阅读

楔形文字(英文：Cuneiform script)，由苏美尔人所创，属于象形文字。

公元前3400年左右，楔形文字雏形产生，多为图像。公元前3000年左右，楔形文字系统成熟，字形简化抽象化。文字数目由青铜时代早期的约1000个，减至青铜时代后期约400个。已被发现的楔形文字多写于泥板上，少数写于石头、金属或蜡板上。书吏使用削尖的芦苇杆或木棒在软泥板上刻写，软泥板经过晒或烤后变得坚硬，不易变形。由于多在泥板上刻画，所以线条笔直形同楔形。

楔形文字被许多古代文明用来书写其语言，但这些语言之间并不一定属于相同关联的语系，例如赫梯人和波斯帝国同样采用楔形文字，但这两个语言是与苏美尔语无关的印欧语系。另外阿卡德人虽然也采用楔形文字做为书写工具，但阿卡德语和苏美尔语差异相当多。字形也随着文明演变，逐渐由多变的象形文字统一固定为音节符号。
来源: www.ws46.com

英语的cuneiform源于拉丁语，是cuneus(楔子)和 forma(形状)两个单词构成的复合词，而阿拉伯人则称之为“كتابة مسمارية‎”(haṭṭ mismari，意思是“钉头文字”)

在两千年间,楔形文字一直是美索不达米亚唯一的文字体系。到公元前 500 年左右， 这种文字甚至成了西亚大部分地区通用的商业交往媒介。楔形文字一直被使用到公元元年前后，使用情景如同现今的拉丁文。后失传，19 世纪以来才被陆续译解，从而形成一门研究古史的学科——亚述学。