宋朝没有辣椒,《水浒传》中为什么会有鱼辣汤

《水浒传》中有很明确的提到，宋江喜欢吃鱼，而且特别钟爱鱼辣汤，如果能喝上一碗会十分的满足。不过宋朝并没有辣椒，辣椒是在明朝时期传入国内的，那在宋朝为什么会有鱼辣汤这道菜呢?其实这里存在一个误解，鱼辣汤的“辣”并非指的辣椒，而且也不是只有辣椒才有辣味，在辣椒出现之前人们对辣的味觉是另一种理解。下面就来讲讲，《水浒传》里的鱼辣汤到底是什么做的。

鱼辣汤，宋江酒后最喜欢喝的汤之一，用于解酒。

一般人有口热汤解酒就行了，鱼鲜不鲜没那么重要，但宋江不同，生活品质要有保障，所以鱼辣汤里的鱼，必须是现杀的鲜鱼。

各位看官，如此讲究的有多少呢?恐怕没多少。

鱼辣汤，本没什么太过特殊的地方，可有些细心的朋友看出了一点不同，认为我们被施耐庵骗了几百年，因为宋朝没有辣椒啊。

好，既然这样认为，那我们就看看究竟是怎么一回事。

我国最早关于辣椒的记载的文献是明代高濂撰写的《遵生八笺》，这是一本古代养生专著，有很高的地位，其中写道：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。

再早之前，几乎不见辣椒的记载，据此判断，辣椒于明朝末年传入中国。

这个时间，得到了普遍认可，算是一个不争的事实了，在此之前的中国古人，几乎没有吃过辣椒。

没有辣椒，那鱼辣汤就有问题了。

从辣椒的传入时间来看，这样理解不错，可再往深了看，就不对了。

据历史记载，施耐庵生于元朝元成宗元贞二年(1296年)卒于明朝明太祖洪武三年(1370年)。

哪怕是我们看到的历史记载有误，那也不可能到了明末。

活跃于元及明初的施耐庵，和明朝末年传入中国的辣椒扯上关系，这也太扯了吧。

施耐庵自己都不知道什么是辣椒，何谈他骗我们呢。

假如鱼辣汤的说法可以否定，那也不能用它里面的“辣”指的是辣椒来否定。

鲁菜，历史悠久，起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，属中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，为八大菜系之首。

鲁菜的特点是什么?

鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主，对辣椒有需求，但不大。

假如不是现在交通、网络等发达，川菜都很少出现在山东人的餐桌上。