慈禧太后每天都吃些什么一顿饭40个菜爱吃清炖肥鸭

喜欢美食是人类的天性，而在我国古代的帝王将相中，慈禧太后的奢侈程度可谓排得上前三名。作为晚清时期的实际统治者，慈禧太后掌握着同治、光绪两朝的大权长达48年之久。她的日常饮食及生活习惯，被记载在当时女作家裕德龄的作品《御香缥缈录》中，描绘了慈禧太后的奢靡生活。

慈禧太后的私人住房坐落在颐和园西楼东侧，她拥有一个庞大的私人厨房，规模甚至超过皇帝的标准。这里有128名来自各地的著名厨师，擅长各种手艺。每天，慈禧太后有两餐标准的正餐，每餐有一百多碗菜，加上两次小吃，总菜品多达四五十个。对于普通人的饭量来说，这样的饮食量简直惊人。她的餐桌上摆满了南北菜系的各种美食，其中以金色鲤鱼和清炖肥鸭为慈禧太后最喜欢的食物。

金色鲤鱼是她最钟爱的食物之一。在享用这道菜时，必须由两名宫女细心地去掉鱼刺，因为她不希望被鱼刺卡到。慈禧太后还热衷于吃鸭肉，特别喜欢御膳房做的清炖肥鸭。这道菜做起来相当复杂，要先将鸭子洗净，加调料装进罐子中，用小火蒸三天。但令人惋惜的是，慈禧太后只吃几块鸭皮，将鸭肉扔掉，这种浪费在她的日常生活中相当常见。

慈禧太后对茶的品味也是极具讲究的。她泡茶用的水必须是当天从玉泉山运来的泉水，喜欢喝的是花茶，尤其是以刚采摘的鲜花和茶叶泡制而成的花香茶。茶具也是非常特殊，用上等白玉做成的茶杯，茶托是纯金打造的。慈禧在喝茶时，必须由两名太监小心翼翼地捧着茶托送到她面前。