古代军粮都是什么食物

古代的军粮都吃些什么东西?其实各个朝代不怎么一样，但总的来说，有一些共同点。首先，古代行军打仗和我们在电视剧里看到的还是差别很大。古人只维持少量的正规军编制(非战时养那么多兵养不起。除非和曹操一样发明军屯)，大部分的战役打起来，都是临时抽调壮丁农夫充军。因为古时候粮食产量低，从军也是能混顿饱饭的方法之一。

而吸引人加入军队的关键就是粮食，所以古人打仗最重地盘，地盘就是人口，地盘就是粮食。话又说回来，回到军粮的问题上。古人打仗，兵马未动，粮草先行，因为古人一般在秋收后发动进攻，那时粮食刚丰收，或者修养数年，粮食富裕再开始砍人。那么粮草就是最关键的，万人的部队，一天人吃马嚼，烧火的锅灶柴火都是大数目，所以往哪个方向用兵，粮草会提前个把月就开始运，这也是古人的军师很容易就能判断出对方军事意图的原因之一。那么主要吃什么呢，春秋战国时期，士大夫能吃上蔬菜和谷物混煮的东西，就算是膳食不错了，国君能吃上肉糜便是奢豪。士兵一般只能吃上小米和一些杂物混煮的粥水，比如豆子，野菜，或者未完全脱壳的谷物，黍米等等，运气好可以加入狩猎的猎物。所以大军打到哪里，就在哪儿挖坑生火煮粥，基本上是几个人围一个灶坑，这也是古代斥候能够根据灶坑计算人马数量的依据之一。

而古时候提振士气最好的方法就是打赢后允许洗劫，士兵们会为了吃食而奋勇博命，进城后也会选择洗劫一空。到了秦汉时期，秦用二十等爵制御兵，汉最初也沿袭，就是爵位越高，待遇越好，高爵位可以吃到蔬菜瓜果和肉食，低爵位只能吃到杂粥或者麦饼，秦汉时期军功计算简单粗暴，就是按人头来，所以秦汉时期虎狼士兵，尤其是秦，甚至出现为了人头而互相捅刀子的情况，一切还是为了待遇。等到了三国时期，麦饼和小米粥一般是军队主食，那时候的麦饼和我们现代人理解的不一样，古时候麦子品种不行，口感那就不用说了，而且烹饪方法也极为粗矿，直接麦粒煮熟，压出来的一种即食干粮，压根没有什么碾成粉，和面发酵再烘烤的过程，就是一个粗糙。不过特殊军队伙食优异，比如虎豹骑，记载是有肉食的，而诸葛亮平南蛮给山地部队吃的是最早发明的馒头军粮，当然和现在的比起来差得远了。