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古代军粮都是什么食物

人文历史佚名2023-01-04

古代的军粮都吃些什么东西?其实各个朝代不怎么一样,但总的来说,有一些共同点。首先,古代行军打仗和我们在电视剧里看到的还是差别很大。古人只维持少量的正规军编制(非战时养那么多兵养不起。除非和曹操一样发明军屯),大部分的战役打起来,都是临时抽调壮丁农夫充军。因为古时候粮食产量低,从军也是能混顿饱饭的方法之一。

而吸引人加入军队的关键就是粮食,所以古人打仗最重地盘,地盘就是人口,地盘就是粮食。话又说回来,回到军粮的问题上。古人打仗,兵马未动,粮草先行,因为古人一般在秋收后发动进攻,那时粮食刚丰收,或者修养数年,粮食富裕再开始砍人。那么粮草就是最关键的,万人的部队,一天人吃马嚼,烧火的锅灶柴火都是大数目,所以往哪个方向用兵,粮草会提前个把月就开始运,这也是古人的军师很容易就能判断出对方军事意图的原因之一。那么主要吃什么呢,春秋战国时期,士大夫能吃上蔬菜和谷物混煮的东西,就算是膳食不错了,国君能吃上肉糜便是奢豪。士兵一般只能吃上小米和一些杂物混煮的粥水,比如豆子,野菜,或者未完全脱壳的谷物,黍米等等,运气好可以加入狩猎的猎物。所以大军打到哪里,就在哪儿挖坑生火煮粥,基本上是几个人围一个灶坑,这也是古代斥候能够根据灶坑计算人马数量的依据之一。

而古时候提振士气最好的方法就是打赢后允许洗劫,士兵们会为了吃食而奋勇博命,进城后也会选择洗劫一空。到了秦汉时期,秦用二十等爵制御兵,汉最初也沿袭,就是爵位越高,待遇越好,高爵位可以吃到蔬菜瓜果和肉食,低爵位只能吃到杂粥或者麦饼,秦汉时期军功计算简单粗暴,就是按人头来,所以秦汉时期虎狼士兵,尤其是秦,甚至出现为了人头而互相捅刀子的情况,一切还是为了待遇。等到了三国时期,麦饼和小米粥一般是军队主食,那时候的麦饼和我们现代人理解的不一样,古时候麦子品种不行,口感那就不用说了,而且烹饪方法也极为粗矿,直接麦粒煮熟,压出来的一种即食干粮,压根没有什么碾成粉,和面发酵再烘烤的过程,就是一个粗糙。不过特殊军队伙食优异,比如虎豹骑,记载是有肉食的,而诸葛亮平南蛮给山地部队吃的是最早发明的馒头军粮,当然和现在的比起来差得远了。