清朝皇帝伙食有多好 与现代普通人比哪个更好

古代皇帝的伙食有多好?与现在的普通人相比哪个会更好?不说在味道上的差距，就从丰盛程度来看的话，其实现在的一般老百姓是没有办法与古代皇帝相提并论的。你可以说皇帝吹不上空调，坐不上飞机或高铁，更是没法在手机上玩各种游戏刷各种热搜，但是你比什么都可以，千万别比吃的。因为这样，很可能会完全颠覆了你的三观。

明朝皇帝的御膳，一般都是由光禄寺和尚膳监来负责打理。别以为吃饭就简单上个菜乘碗饭就行了，在古代宫中，那是有流程的。

按照《宝日堂杂钞》里所记载的，明朝的皇后每天能分到55斤8两猪肉，这光是肉类的量，上菜的过程更是有一套很严格的卫生程序：

口兜绛纱袋，侧其面，防口鼻息出入触于馐也。

这是上菜的侍者应该做的事情，不仅要捂住口鼻，而且还要侧着脸，以防呼吸的空气不小心碰到菜。而且每道菜的盘面，都需要用金丝笼罩，可以起到保温防尘的效果。最有意思的是，他们吃饭的时候，还必须要奏乐。

皇后和妃嫔都这么讲究了，皇帝的御膳自然也绝对不能含糊。在《稗说》中，曾经详细记载了崇祯皇帝的早餐。

粥类有：蒸香稻、蒸糯、 蒸稷粟、稻粥、薏苡粥、西梁米粥、黍秫豆粥、松子菱芡枣实粥等。

面食有：发面、烫面、澄面、 油搽面、撒面等。

搭配的小菜有：苦菜根，苦菜叶、蒲公英、芦根、蒲苗、枣芽、苏 叶、葵瓣、龙须菜、蒜苔、匏瓠、苦瓜、齑芹、野薤等。

点心有：稷黍枣豆糕、仓粟小米糕、 稗子、高粱、艾汁、杂豆、干糗饵、苜蓿、榆钱、杏仁、蒸炒面、麦粥、荍籶等。

大菜有：牛、羊、驴、豚、狍、鹿、雉、兔、海鲜、山蔬、野簌等等。

以上这些只是一部分，其中包含了米、面、肉、山珍海味、小菜、水果、小吃等等。每一个种类的菜品都有几十种类型供崇祯皇帝挑选。

这只是早餐而已，现在你还敢跟皇帝比餐饮吗?午餐和晚餐的种类数量更夸张。最关键的是，人家是几十个大厨，专门伺候皇帝一个人。跟咱们去餐馆吃流水席完全不同。

清朝是距离我们最接近的一个封建王朝，所以他们皇帝的伙食水平，是我们最容易考察到的。但是我宁可不去考察，考察完看着手边的那碗冷面，一点胃口都没有了。

以乾隆皇帝为例，清朝皇帝们的吃法，可真叫人羡慕。在《清宫御膳》中，对乾隆三十年闰二月的伙食，做过一个统计：