资本家倒牛奶是什么意思

关于倒掉牛奶这件事，估计大家都听过一句无比著名的话：“万恶的资本家们，宁愿倒掉牛奶也不给穷人喝”。当年，年轻的我也是无比痛恨资本家的，可是整个故事跟大家听到的版本有点不一样。其实当年倒掉牛奶的不是大家以为的“万恶的资本家”，事实上倒牛奶的其实是奶农自己。

其实这也非常好理解的，资本家属于中间收购商，他们一般是不会亏本的。其实这个故事里真正倒掉牛奶的是“独立奶农”，而那些参加了“牛奶合作社”的奶农是没有倒掉牛奶的，因为他们有价格机制的保护。书里面说的“万恶的资本家”们其实是这些“独立的奶农”们。

当年的“倒牛奶事件”发生在20世纪30年代的美国，这一时期的美国经历了历史上最严重的经济大萧条。无数人失业、无数人破产、无数家企业倒闭、很多人一夜之间变成了身无分文的状态了。

这场经济危机后来从美国蔓延到了全球，这其实也是导致二战爆发的一个主要原因。

这次经济大萧条的一个主要原因就是：资本的无限扩张、技术的优化导致产能严重过剩。其实早在1929年经济大萧条开始之前，美国的农业就明显地出现了产能过剩了。

在1929年经济大萧条开始的时候，美国一共生产了110亿加仑的牛奶了，这导致奶农出售牛奶(原奶)的价格占整个销售价格从46%降到了30%，也就是说：“奶农们出售原奶的价格降了50%了”。

例如：1927年的时候每100磅(45公斤)的原奶价格是4.79美元，1930年的时候每100磅只有3.48美元了。

很多奶农出售牛奶的价格已经远低于其生产成本了，也就是说生产的越多、亏本的越大。

据当时的报告描述：很多奶农出售牛奶的价格已经明显低于其生产成本了，他们已经无法维持其基本生活了，很多奶农花钱投资的农场也面临着破产。

事情发生到这里，大家肯定以为:奶农倒掉牛奶的主要原因就是：出售价格太低、保存成本太高、生产的越多、亏的越大等等。

可是当时倒牛奶的故事远远没有这么简单，倒牛奶的是当时的“独立奶农”。

早在经济大萧条发生之前，美国已经出现了很多大的奶业巨头公司。例如:纽约已出现了奶业三巨头：美国乳制品公司、博登练乳公司、谢菲尔德练乳公司。

大萧条之前，这些公司为了弥补冬季牛奶市场供不应求的局面，实行了“过剩乳”保护机制。说白了就是：他们会用一定的价格收购奶农们的存奶的。