夏造冰淮南万毕术是谁写的

在现代，冰是一种非常常见和常用的东西，它的制作也非常简单。可以说，只要有冰箱，晶莹剔透的冰就可以随意制作。尤其是在炎热的夏天，只有冰凉的冰块才能解决我们心中的烦恼。很多人可能都想过没有冰的古代夏天是怎么来的。当然，古代有冰，虽然不像现在这么高科技的方法制作，但古人的智慧也不可小觑。

早在春秋战国时期，古人就开始制冰，并且设有专门的冷藏冰室。冰可以从冬天储存到夏天。他们还有一种特殊的制冰方法，后来被称为“夏造冰”。那么古代的“夏造冰”是怎么做出来的呢?

顾名思义，“夏造冰”就是夏天制冰。其实“夏造冰”的真正的意思是一种用热水制冰的技术。这个时候，有人会问，现在科技这么发达，我们都得在冰箱里放冷水制冰。在古代用热水制冰，这难道不是违背常理吗。

的确，用热水制冰到现在都是一个大难题，因为我们不了解古代的制作的具体方法、温度、气压和环境，对用热水制冰的要求各方面都必须非常严格。很多科学家都为此做过很多次实验，但是结果总是不理想。

翻看古籍，可以发现很多地方都记载了“夏造冰”的制作方法。比如最早的“夏造冰”的记载是西汉淮南子写的《淮南万毕术》，是淮南王刘安为首所编写的。书上说：“取沸汤置瓮中，密以新缣,沈(井)中三日成冰。”

我国科学技术大学李志超教授分析了古代的“夏造冰”后分析到：“其中气体有一个绝热膨胀和冷却的过程，也可以说焦耳-汤姆逊效应在起作用。”通俗的解释是，在小口大肚的瓶子里，然后把里面的水煮沸，直到里面的水蒸气把瓶子里的大部分空气都排出去。当瓶中的水迅速沸腾蒸发后，立即用细丝织物塞住嘴，立即沉入深井。瓶子里的温度急剧下降，会导致水蒸气凝结。另外，瓶子内部的气压突然下降，可以说是类似于真空状态，然后继续放，直到瓶子的温度和外界的温度差不多，这样基本上就能产生一定量的冰。