成吉思汗发明的火锅吗

在中国历史上，有一种传统美食叫做“火锅”。由于四川地处于四川盆地地区，湿度非常大，为了能有效的去除体内湿气，所以火锅在当地特别受欢迎，也成为了当地独具特色的美食。火锅以其辛辣的味道而闻名，吃火锅的人会浑身出汗。吃了之后暖胃除湿，一定程度上对人的健康有益。传说火锅这种美食最初还是一代天骄成吉思汗发明的。那么这是真的吗?

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。