饺子是谁发明的?

说起饺子，相信这是很多中国人都非常喜欢的食物了。在我国每家每户到了冬至的时候，基本上都会吃上一碗热腾腾的饺子了，从古至今，这样的习俗从来就没有变过。饺子也是我们中国逢年过节也是平时最喜欢的美食之一了，也是极具中华民族特色的传统美食。我们大家伙年年都吃饺子，但是饺子是谁发明的呢?是在什么样的情况下被发明出来的却知之甚少。那么现在小编就带着大家一起来了解下吧。

饺子最初不是叫做“饺子”，而是叫做“娇耳”。他是我国古代医圣张仲景所发明的，他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还流传在民间大街小巷之中。

当年张仲景救人长沙太守，是一位非常受老百姓尊重的官员，因为他经常为老百姓除疾医病。就在有一年的时候，当地发生了瘟疫，他在自己的衙门口垒起了一口大锅，熬药救人，在当时抱住了很多老百姓的生命，深受老百姓尊敬。后来张仲景从长沙返回家乡，正好赶上了冬至的那一天。当他走到了家乡白河岸边的时候，他发现有着很多穷苦的老百姓忍受着饥寒，连耳朵都被冻烂了。经过打听，原来当地伤寒流行，因此而病死的人每天都在增加。当时的张仲景看到了这一幕后感到非常的心痛，决心要救治这些家乡的父老乡亲。

当张仲景回到家后，事情很快就被传了出去，每天求医的人日益增多，张仲景忙的是不可开交，但是即便如此，他心里还是挂念着那些连耳朵都冻烂了的穷苦老百姓。于是他想到了一个法子，仿照原先在长沙时的那样，叫弟子在南阳东关外面的一块空地上搭起了一片棚子，并且架起了一口一口的大锅，准备在冬至的那一天开张，向那些穷人舍药治伤。