大文豪苏轼究竟有多爱吃?

相信很多人都知道在江浙菜系中有一道名菜，名为东坡肉，这个名字一听就知道是来自于宋代大文豪苏轼苏东坡，很多人也都对这道菜的来历有所耳闻。除此之外，苏轼对于美食界的贡献可远远不止这一道，甚至还有一个东江菜系。那么，作为一代大文豪，苏轼为什么对吃如此情有独钟?他又到底又多爱吃呢?

高级知识分子，喜欢凡事排个“美感差序”，食物也不例外。

古代最有名的肉食者当属苏东坡，传东坡有一首诗：“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。”这首或为杜撰，但苏东坡确实会写打油诗，还有一首《猪肉颂》证明东坡肉不是讹传：

“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

除此之外，其他的诗句中也均有表达一个人对食物的热爱之心：“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，”两句诗里就有三种好吃的。他吃起东西来还毫无节制：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”“三日饮不散，杀尽西村鸡。”

有人说，在那个政治思想、诗文辞赋、山水园林、琴棋书画、茶道歌舞都繁荣发展的宋代，苏东坡的现实人生却并非如诗词一样浪漫。他科举出身，初出茅庐才华便声震朝野，然而他却与自己的老师欧阳修一道，站在反对王安石的行列里。其实我觉得不然，苏东坡的一生明明都在惦记着吃，哪有时间管这些。