古代人使用的冰鉴有什么作用?冰工作原理是什么?

想想古代人的夏天并没有电风扇和空调就感觉很难熬，但也不要小看古人的智慧，其实他们很早就发明了冰鉴这个可以消暑的东西。其实冰鉴的作用就和我没现在的冰箱有些相似，不过冰箱主要是冷藏，而冰鉴能冷藏也可以消暑。因为古代制冰的成本还是挺高的，所以就有这么一个容器来装冰，而且还能把一些饮品水果等放入冰鉴，就相当于制作冷饮了。不过这个冰鉴的原理到底是什么呢?我们一起来看看吧。

冰箱已经成为我们不可须臾离开的日用生活用品。那么古代人是如何防暑降温为食物保鲜的呢?　　在遥远的古代，就有了“冰箱”。我们现代人用电使冰箱降温、冷冻。而古代则单纯用冰块达到這一目的。

《周礼》中记载了古代的冰箱，叫做冰鉴。

《周礼·天官·凌人》记载：“春始治鑑，凡外内饔之膳羞鑑焉，凡酒浆之酒醴亦如之。祭祀共冰鑑，宾客共冰。” 郑玄注：“鑑如甀，大口，以盛冰，置食物于中，以御温气。”

宋苏轼 《元祐三年端午贴子词·皇太后阁》之三：“水殿开冰鑑，琼浆冻玉壶。”