皇帝吃剩下的饭菜怎么处理?会给下人吃吗?

古代皇帝一日三餐几乎都是山珍海味，而且皇帝每道菜只吃三口，那剩下的菜会如何处理呢?直接丢掉肯定太浪费了，给下人吃是一种不错的选择，但这样做符合规矩吗?其实并不是每个朝代的皇帝都如此奢华，还有很多皇帝比较勤俭节约，所以每餐分量刚刚好，大家自己吃自己的就行了，也不需要什么山珍海味，主要以家常菜为主，清朝的很多皇帝便是如此，一起来看看皇帝的一日三餐都有哪些讲究吧。

我国对饮食十分考究，时至今日，除了十大菜系传遍大江南北外，还有无数精美小吃纵横江湖。除了这些“看得见吃的着”的，关于饮食的奇闻异事更是多如牛毛不胜枚举。何曾几时笔者曾梦想着当一名美食家，可自从去了一趟广州才发现若想尝遍中国的美味简直难上加难。

1127年，靖康之变后，宋徽宗第九子康王赵构幸免于难，定都南京应天府，也就是今天的河南商丘继承大宋皇位。为延续宋朝皇统和法统，定国号仍为宋，史称南宋。宋高宗赵构是南宋的开国皇帝，关于这位皇帝，也是有很多趣事的。

赵构对物质生活的追求极为“考究”，每次到了用膳的时间必须让宫里的宫女太监们提前预备好两副碗筷。每食用一碗饭往往会配有几十种美味佳肴，宋高宗在大快朵颐前先用一副筷子挑选出自己今天想吃的东西，然后，将自己想喝的汤用汤勺盛进碗里，最后，再换一副餐具将这些美食消灭。

与其他穷凶极奢的皇帝不同，宋高宗吃饭的时候很少浪费，每次都要将自己精挑细选的菜吃得一干二净，汤碗中的汤也喝得一滴不剩。

扬州城有人得知皇帝极好美食，所以，将一套珍贵的餐具送给皇帝，哪知道，宋高宗却一口回绝了，并将这份礼物扔进火中烧了个干干净净，借此，表达自己不碰奢侈品的高洁品质。每天陪伴皇上吃饭的宫女太监从来没见过这么懂得“节约”的皇上，所以，不少人都在私下议论谈高宗的“小气”。

后来，唐高宗的老婆终于忍不住好奇，亲自问唐高宗：“为何每次吃饭要如此这般云云?”唐高宗这才透露自己的想法：“我希望能够多留一些食物给宫里的太监和宫女吃... ...”

原来，封建王朝中皇帝的饮食标准极高，动辄上百道菜，饶是宋高宗这样崇尚节俭的皇帝一顿饭都有几十样菜品。宋高宗平生不喜食肉，偏爱蔬菜、豆制品等素食，所以，平时剩下的菜很多。正常来讲，皇帝都会把吃剩下的东西赏赐给立下功劳的宫女和太监。宋高宗不希望宫人们吃到自己的口水，出于卫生的考虑，所以，就选择了公筷作为夹菜工具，既不影响他人也没委屈自己。

我们现在聚餐的时候也会用到“公筷”，不过，仅是为了保持卫生罢了，并没有高宗为人着想的高尚品质。宋高宗赵构除了生活节俭外，对艺术也有异于常人的追求。赵构十分精通诗词与乐理，在书法和绘画上有超越常人的造诣。其实，赵构的人生志趣始终在笔墨纸砚上，算得上是历史上罕见的擅长书法的皇帝。