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古代渔民是如何保证鱼新鲜的?弓鱼技术是什么?

人文历史佚名2023-01-01

对于鱼的保险,目前在现代的科技下,我们可以给水缸里的水打氧,可以使得水缸或水盆里的鱼活上好几天。但是在古代,没有这些高科技产物的年代里,古人是如何让鱼保持新鲜的呢?接下来小编就带着大家一起来了解一下吧。

古代没有现代的高科技,但是他们有自己的保鲜办法,一种被称为“弓鱼”的技术,就是古人用于对鱼的一种保鲜技术。通常,利用这种技术,鱼离开水之后都能存活2天,两天后再把鱼放到水里,它依然活蹦乱跳,新鲜程度一点都不亚于现代高科技的保鲜程度,仿佛刚从水里打捞出来的效果。

弓鱼,是一种古代鱼保鲜的方法,其做法很简单,先是在鱼的嘴巴一侧穿个小洞,把绳子穿进去,绑紧,然后绳子的另一头绑住鱼的尾巴,使鱼身呈弓子形(如下图)。

“弓鱼”为何能使鱼保鲜呢?其实有其严谨的理论。

首先我们要了解鱼的呼吸原理,鱼虽然生活在水里,但是它依然依靠氧气进行呼吸(水含有氧气的),它依靠鱼鳃过滤水,从而获得充足的氧气。