秦始皇吃什么食物 有烤肉吗

我们知道，现如今我们能够吃到的很多美食，都是历史上从国外传入中国的，经过了千百年的发展，逐渐成为了很多人都喜爱的美食，因此时间越靠前，当时的人们能够吃到的美食就会越少。而最近热播的《大秦赋》让很多人对秦朝时期的美食产生了很大的兴趣，剧中出现了很现代化的烤肉网，先不论是不是正确，那秦朝时期是否出现了烤肉呢?秦始皇每天又会吃些什么呢?今天就让中睿百科网的小编带大家一起来看看吧。

在秦朝，炒菜还不是人们生活中的主要菜肴，当时人们的烹饪方法主要有两种，烧烤和炖煮，当然生吃也有的，现在我们熟悉的日本生鱼片，其实最早就是我们中国古代人发明的。秦始皇自己的饮食，也和民间在烹饪手法上没有什么不同。

如果从食物的种类上来说，秦始皇吃的主要分为饭、饮、膳、馐、珍、酱六种。

先说饭，饭在当时主要分为六种，包括稻、黍、稷、梁、麦、苽，和我们现在不是米饭就是面食要更加健康，虽然做法没有我们现在多，但反而显得更加原生态。搭配这些饭的，当然还有不同的肉食，当时吃肉可是一件很奢侈的事情，“肉食者鄙”就是这么来的。当时秦始皇吃的肉类品种主要是牛、羊、豕、犬、雁、鱼六种，当然以羊肉和鱼肉为主，因为牛在古代是重要的生产力，就算是秦始皇自己也很克制，不会随便吃牛肉的。在肉类和饭食的搭配上，牛肉要配大米饭，羊肉要配黄米，猪肉配小米，狗肉配高粱，鸟肉配小麦，鱼肉配苽。

不管为啥吧，总之人家就是这么规定的，显得很讲究。

在肉类的烹饪上，那手法其实并不少，虽然在当时调味品比较缺乏，但已经有各种酱醋了，还包括果酱，所以在口味上其实并不单调。在当时最有名的肉类吃法应该是“炮”制，比如“炮豚”、“炮羊”等，其实就是烤全猪和烤全羊，不过是用黏土裹着烤的，清理完内脏后用枣子等水果填满，烤完以后再涂上一层稻米糊糊煎一下，蘸着酱咬一口，想想就让人口水直流。

另一种做法就是“捣”，有点像我们现在吃的撒尿牛丸，也就是肉糜。秦始皇吃的肉糜要更加精彩，那就是选择牛、羊、麋、鹿等动物的肉放在一起捣，烤熟之后放上香料食用。当然还有“渍”这种做法，那就是用新鲜的牛肉或鱼肉在酒里浸泡24小时，然后第二天加上各种酱料食用，有点像日本生鱼片。在当时还有肉饼这种吃法，那就是将牛羊肉夹在两片米饼当中煎熟来吃，是现在陕西肉夹馍的原始做法。

这些吃肉的做法，比我们现在也差不了多少，食材也更加新鲜健康。

此外，秦始皇也吃火锅，只是当时没有这么多菜品，所以大部分只能涮肉，当时叫“温鼎”，把鼎里的水烧开后加入用调料调味然后把肉片放在里面涮，熟了之后再蘸着肉酱或其他调味品吃，口感想必也是非常不错的。

秦始皇的一日三餐是怎样的呢?不对，秦始皇其实一天只吃两餐，并不是他讲究养生，而是在唐朝中期以前社会上基本上是一日两餐的。第一餐饭叫朝食，大约在上午9点左右;第二餐饭叫又名哺食、夕食，大约在下午4点。

吃饭器具：

秦始皇吃饭的餐桌并不是咱们现代人用的那种桌子，而是席地而坐。不过不能叉开腿坐着，那是不尊重别人的表现，必须要两腿并拢，屁股坐在自己的脚后跟上才行，吃饭时每人面前放一张长条形的小矮桌，叫做几或案。

几或案上摆着竹子做的筷子和木制勺子，当时秦朝和先秦时期筷子是不叫筷子的，名叫做“梜”。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。

主食：

先秦时期的主食，在《诗经》中可见一斑。主食自然是五谷(麻、黍、稷、麦、豆)，比如《硕鼠》里面的那句“硕鼠硕鼠，无食我黍”，《七月》里面“黍稷重穋，禾麻菽麦”，还有“十月获稻”。