用粽子涮火锅是什么味道

重庆似乎真正做到了万物皆可火锅，随着端午节的临近，又想起了在重庆用粽子涮火锅的吃法。其实前几年就有人在网上爆出过粽子火锅，经过火锅的“洗礼”，这样的粽子还能否保持美味呢?还是说要比传统吃法更加好吃?这应该是个仁者见仁，智者见智的问题。很好奇，为什么重庆人如此偏爱火锅?其实这和重庆的历史发展有关。如今，全国火锅爱好者大军日益壮大，火锅已经成为大家共同喜欢的美食。

火锅是重庆城市名片每个版本都不可或缺的美食。令人拍案称奇的是，重庆粽子今年从众多食品中异军突起，与重庆城市名片之一的火锅携手闪亮登场：火锅粽子面世啦!

粽子的咸甜味和火锅的麻辣鲜香味融合后，产生出一种新奇的味道，叫什么味道呢?让人说不清，道不明，反正逗人顾盼。犹如重庆特产“怪味胡豆”，不少人爱吃，但说不清是什么味。

当然一千个品尝者，就有一千个哈姆雷特，评价嘛向灯的向火的都有。有的说，现在食品丰富，来个粽子就饱了，这种吃法太单调;有的说创新吃法美化生活，探索精神值得提倡……

与全国大多数地方一样，重庆人过端午节也要包粽子和吃粽子。

过去通常是用竹、蓼或青蒿的叶子包，改革开放以前的那些年代，生产力发展水平和人民生活水平都不高，一般老百姓的粽子只用白糯米来包，放点盐和胡椒粉调味，少数经济条件好一些的家庭，会加上肉末和咸鸭蛋黄。

比较贫穷的农村家庭，有用绿豆和着糯米做粽子的。那时啊，粽子能蘸上白糖吃，是美的享受哦，因为长期以来购买包括白糖在内的副食品，除了需要钞票外，还需要号票，每年只有在几个节日定量供应少许。

改革开放后，社会生产力迅猛发展，群众生活水平不断提高，食材品种和口味多样化。粽子已成为四季都有供应的不可或缺的常用食品，除了传统的白糯米粽子外，还有咸火腿、腌肉、红枣泥、豆沙等多种馅子的粽子。

这么多品种的粽子如何分辨呢?就用包扎粽子的各色细线来区分。