古人夏天会不会喝冷饮?其实一直都在喝热茶

烈日之下，总是免不了烦躁、焦虑，热极难耐的时候，很多人都会选择来一杯冰镇的饮料，试图一解酷热。或许当时确实是消下去了，但是也会发现，没多久热气又蹭蹭地往上窜。那么，夏天到底应该怎样解暑，冷饮真的是最好的选择吗?如果是没有制冰工具的古代，他们会如何消夏?古人在夏天有没有冷饮可以喝呢?

先来说说，聪明的古人要怎样才能喝到冰镇饮品。相信很多人都知道了，贵族们会有一个储冰室，专门用来存放冬天的冰块，留到夏天使用。周朝时期就已经有了一个专门机构，叫做“冰政”，任务很简单，就是每年冬天采集天然冰块，运送到专门的冰窖里面储存起来，而且编制还不小，一共有八十个人。但是这样也有问题，毕竟时间很长，冰块即便储存起来，也会有大约三分之二融化掉，因此古人会把存冰量提升到用冰量的三倍，这样才能保证所需。

那么，他们怎样用这些冰块呢?周朝时期就诞生了一种“冰箱”——冰鉴，是夏天用来盛放冰的器具，“祭祀供冰鉴”。不仅可以存放和冰镇食物，还能够散发冷气，给室内降温，实乃古人夏日解暑之神器。既然是神器，当然也不是所有人都能够享受得到的，毕竟，存放冰块、夏日使用这种高享受的生活，只有王室贵族才能够拥有。

“食肉之禄，冰皆与焉”，周天子当然也不会自己一个人独享，那些手底下的高级干部，也同样能够得到天子赏赐的冰块。这的确是一种尊贵的体现，毕竟比自己低级别的官员，可真的是没机会拥有这样的享受的机会的。这还是在两三千年之前的周朝，那么，时间拨近一点，人们又会怎样解暑呢?

《东京梦华录》、《武林旧事》等书，都描绘了宋朝时期的城市风貌，其中就提到过一些冰制饮品，比如雪泡梅花酒、甘草冰雪凉水、红茶水、沉香水、荔枝膏等，种类还不少。值得注意的是，这是夏日街边贩卖的冷饮，也就是说，宋朝时期，冷饮已经很普通了，就连在唐朝时期，还多是有钱人才能享用的冰，宋朝就已经发展到了很多人都能吃得到的地步了。

上面提到的这些冷饮，还只是很小的一部分，古人的脑子能想到的绝对比我们要多得多。从唐朝到元朝，逐渐发展出了与现代的冰淇淋非常接近的一种冷饮，在很多古籍中还记载了制作方法，比如《续夷坚志》《食宪鸿秘》等。马可波罗知道的吗，十三世纪意大利一位很著名的旅行家，来到中国，元世祖还请他吃了这种“冰淇淋”，虽然他下令王室之外不得制作这种冰淇淋，但是他却把制作方法给了马可波罗，有人受到《马可波罗游记》的启发，发明出了现代意义上的冰淇淋。