古代吃牛肉多还是吃猪肉多?大侠们为什么不爱吃猪肉?

现在一说到“吃肉”，种类最多最丰富的，可能就是猪肉了，不管是肉包子、烤串还是炖汤，首选的基本上都是猪肉。但是我们在看一些武侠小说的时候，大侠们经常会“切二斤熟牛肉”，却从来没听到有人说“上一桌猪肉”。但是有人也说了，牛在古代是耕作的主要劳动力，不能随意杀的，既然这样，为什么很多大侠还是吃牛肉呢?

1.古代吃肉

吃肉的历史也是很久远的了，先秦时期就产生了“六畜”之说，即马、牛、羊、鸡、犬、豕，最后一个豕就是猪。不同的家畜也是有不同的等级划分的，在农耕时代，牛的地位自然不言而喻，没有牛就没有能够代替人力的劳动力，所以牛的地位非常高，“诸侯无故不杀牛”，即便你贵为一方诸侯，也不能随意杀牛。

不过，虽然牛的地位很高，但是牛肉却未必，你想啊，那可是主要劳动力，杀了它谁来耕地?所以牛肉的地位与牛的地位是完全不同的，而到了魏晋南北朝时期，《洛阳伽蓝记》将羊肉推到了顶尖的位置，而在唐代的《太平广记》中，对于肉类的描述有105处，其中有47处写的都是羊肉，可见当时人们对于羊肉的喜爱。

2.猪肉的地位