建盏的品种和名称

乌金盏，具有色黑而滋润的特点；曜变盏，底釉聚集着许多不规则圆点；油滴盏，底釉散布着金黄色或银灰色的小斑点；杂色釉盏，釉面纹理变化多端；鷓鸪斑盏，釉面有类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点形状；兔毫盏，釉面纹理丝丝柔长，形如兔毫。

乌金盏是建盏中最典型的盏类之一，色泽有的乌黑入漆，有的则黑中泛青，即所谓的“青黑”，也有一小部分的乌金盏呈黑褐色或酱黑色，釉层普遍较厚，具有“色黑而滋润”的特点，整体展现出了乌金盏庄重素雅之美。

曜变盏是黑色底釉上聚集着许多不规则圆点的建盏，上面的不规则圆点被称为曜斑，广布于建盏的内壁上，并会随着视角的变化发生变化，当人们垂直观察曜变盏时，曜斑呈蓝色，斜看曜变盏时，曜斑闪金光，显得分外闪耀。