如何有效补单？新店新品不必全部补单

首先，针对“新店不必全部补单”这一观点，我们可以从时机、选择性等方面进行探讨。对于新店来说，时间还未达到最佳经营状况，顾客群体还未形成稳定的消费习惯，因此并不需要全力以赴进行补单，并且也不可能在短时间内吸引到大量的顾客进行消费。此时，我们应该选择一些具有代表性和特色的菜品进行补单，比如新店的招牌菜或是限时优惠的特色菜，这样能够增加顾客的购买欲望，同时还能够增加产品的曝光率。

其次，关于“有效补单”这一问题，我们建议从两个方面进行考虑：一是从产品本身的角度出发，二是从服务质量的角度出发。

在产品方面，我们可以考虑在补单的时候增加菜品的口味和品质。对于新店来说，因为顾客还没有形成稳定的消费习惯，所以在品质方面需要更加严格。而对于新品来说，我们可以从口味的升级改造下手，比如增加一些特别的食材或是改变调料等。

另外，在服务质量方面，我们应该尽可能地满足顾客的需求，比如根据不同消费者的喜好进行推荐、提供免费小吃或饮品等等。同时，也需要保持服务态度的良好，让顾客感受到美好的用餐体验。

总之，对于餐饮行业来说，补单并不是一件容易的事情，需要我们有针对性地进行处理。通过以上的建议，相信大家可以有效地进行补单，提高产品的曝光率和顾客的满意度，让经营状况越来越好。