白菜炖粉皮的家常做法

白菜炖粉皮是一道家常菜，做法简单，下面是具体步骤：

材料:
- 鲜白菜心：适量
- 干粉皮：适量
- 鸡腿肉：适量
- 香菇：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清汤：适量
- 植物油：适量

步骤:

1.将干粉皮用温水泡发20分钟，直到变软备用。

2.鸡腿肉切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

3.锅中烧热植物油，将鸡腿肉块煎至两面金黄，取出备用。

4.锅中再加入一些油，放入姜蒜炒香。

5.加入白菜心和香菇翻炒均匀。

6.放入煎好的鸡腿肉块，继续翻炒。

7.加入适量的盐、鸡精和清汤，煮沸后改小火焖煮10分钟。

8.将泡发好的粉皮沥干水分，加入锅中，继续煮3-5分钟，直到粉皮熟透。

9.最后加入适量的生抽和老抽调色，翻炒均匀。

10.炖煮5分钟后，关火，捞出粉皮装盘，撒上葱花即可享用。

这道白菜炖粉皮炖制时间不长，鸡腿肉和白菜心的鲜香与粉皮的略带嚼劲相结合，口感丰富，非常下饭。