苤蓝的家常做法

苤蓝，又称芻蓝、蓝菜、葱菜头，是一种常见的蔬菜，具有清脆爽口、营养丰富的特点。它含有丰富的维生素C、维生素B和矿物质，对增强免疫力、促进新陈代谢具有很好的作用。苤蓝的家常做法有很多种，下面就介绍几道简单易行的家常做法。

首先是苤蓝炒肉片。将苤蓝切成薄片，猪肉切成薄片，锅中加入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入猪肉片翻炒至变色，再加入苤蓝片翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

其次是苤蓝炒蛋。将苤蓝切成丝，鸡蛋打散备用。锅中加入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，然后倒入鸡蛋液炒熟，再加入苤蓝丝翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

另外，苤蓝还可以用来做苤蓝炒豆干。将苤蓝切成丝，豆干切成片，锅中加入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，然后加入豆干片煸炒至微黄，再加入苤蓝丝翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

此外，苤蓝还可以用来做苤蓝肉丝汤。将苤蓝切成丝，猪肉切成丝，锅中加入适量的水烧开，放入猪肉丝焯水去腥，然后捞出备用。再将苤蓝丝放入煮肉水中焯水，然后捞出备用。最后将锅中的清汤烧开，放入焯水好的猪肉丝和苤蓝丝，煮至熟透，调入适量的盐和鸡精即可。

综上所述，苤蓝的家常做法有很多，无论是炒、煮还是炖，都能为家庭带来一道美味的菜肴。选择不同的配料搭配，可以根据自己的口味做出各具特色的苤蓝菜品。希望这些简单易行的做法能够给大家的家常菜做饭提供一些帮助。