桂花莲藕的做法

桂花莲藕是一道传统的广东菜，口感酥脆，香甜可口。下面是它的做法：

材料:
- 莲藕：适量
- 桂花：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

步骤：
1.将藕洗净去皮，切成薄片或细条，备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3.将莲藕片蘸入鸡蛋液中，使其均匀沾满。
4.将面粉放入一个碗中，将蘸有鸡蛋液的莲藕片沾上面粉，使其均匀裹上一层面粉。
5.取一个深锅，倒入适量植物油，加热至180摄氏度。
6.将裹好面粉的莲藕片放入热油中，炸至金黄酥脆。
7.捞出莲藕片，沥干油份后，撒上一些桂花即可。

Tips:
1. 炸莲藕时，火候要掌握好，避免过熟或过糊。
2. 桂花可根据个人口味增加或减少。
3. 可以根据个人喜好加入适量的糖或蜂蜜增加甜度。

希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味可口的桂花莲藕！