清炖草鱼怎么做好吃又简单

清炖草鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

材料：
- 草鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清汤适量

步骤：
1. 将草鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
2. 烧一锅开水，放入草鱼块，焯水去腥。捞出后沥干。
3. 锅中加入适量清汤，放入姜片和葱段，煮沸。
4. 将焯水的草鱼块放入锅中，加入适量的料酒，再煮开。
5. 调小火炖煮约10-15分钟，期间注意去除浮沫。
6. 加入适量的盐，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
7. 关火盖盖焖一会儿，让草鱼入味。

温馨提示：
- 清炖草鱼一般不需要放太多调料，保持鱼的原汁原味即可。
- 可以根据个人口味调整盐的用量。

这样，一道简单又美味的清炖草鱼就完成了。享受它鲜美的口感和营养吧！