茭白炒肉要焯水吗

茭白炒肉没有固定的做法，焯水与否取决于个人口感和偏好。有些人喜欢更脆嫩的茭白，会选择先焯水，然后再炒肉；而有些人则喜欢茭白的原汁原味，可以直接将茭白和肉一起炒。