螃蟹要蒸多久才熟

螃蟹蒸熟的时间根据螃蟹的大小而异。一般来说，螃蟹蒸熟需要约10-15分钟。大号的螃蟹可能需要更长的时间，而小号的螃蟹可能只需要10分钟左右。确保螃蟹的壳变红，肉质变白，可以用刀轻轻刺入螃蟹的肚子检查是否熟透。记得蒸螃蟹时，在锅里加入适量的盐和料酒以增加风味。