酸辣紫菜蛋花汤的做法

材料:
- 紫菜 5-6 张
- 鸡蛋 2 个
- 火腿片 50 克
- 鸡汤 500 毫升
- 老干妈辣椒酱 2 汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 食盐 适量
- 葱末 适量
- 香菜 适量

步骤:
1. 首先将紫菜用剪刀剪成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 锅中加入鸡汤，大火煮沸。
4. 汤沸腾后，将鸡蛋搅拌均匀的倒入锅中，用筷子或勺子搅拌形成蛋花。
5. 加入紫菜和火腿片继续煮沸。
6. 加入老干妈辣椒酱，根据个人口味适量加盐和白胡椒粉调味。
7. 最后撒上葱末和香菜作为装饰即可。

小贴士:
- 可以根据个人口味调整辣椒酱和调味品的用量。
- 煮紫菜蛋花汤时，火候要适中，不要煮时间太长，以免影响口感。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，比如豆腐、虾仁等，增加口感和营养。