饭店海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤是一道美味可口的汤品，下面是制作海鲜疙瘩汤的常见做法：

材料:
- 海鲜（可根据个人喜好选择虾、蚌、鱼片等）
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、白菜等）
- 面粉
- 鸡蛋
- 鸡高汤或者鱼高汤
- 葱姜蒜末
- 盐、胡椒粉等调味料

步骤：
1. 准备海鲜和蔬菜。海鲜可以提前清洗干净，蔬菜也切成适宜大小的块状备用。

2. 准备疙瘩。将适量的面粉和鸡蛋放入一个容器中搅拌均匀，直到面糊呈现出粘稠的状态。然后用汤匙或勺子沿着锅边滑动，让面糊直接掉入锅中，形成小疙瘩。疙瘩可以根据个人喜好的大小来调整，大约是豌豆大小就可以了。

3. 煮疙瘩。将水煮开后，将疙瘩放入锅中煮熟。

4. 准备高汤。将鸡高汤或者鱼高汤倒入一个大锅中煮沸，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料，调整味道。

5. 加入海鲜和蔬菜。当高汤煮沸后，将海鲜和蔬菜放入锅中，煮熟。

6. 加入煮熟的疙瘩。将锅中煮熟的疙瘩捞出，加入到高汤中。

7. 翻煮。翻煮一会儿，让疙瘩充分吸收高汤的味道。

8. 完成。海鲜疙瘩汤煮好后，关火，装盘即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味选择添加适量的调味料，如鸡精、香菜等。

希望这个做法对你有帮助，祝你做出一道美味的海鲜疙瘩汤！