骨头霸王花汤的做法

骨头霸王花汤是一道以鸭骨和霸王花为主要材料的传统汤品，具有美味的口感和丰富的营养成分。以下是骨头霸王花汤的做法：

所需材料：
- 鸭骨（约500克）
- 霸王花（约20克）
- 葱段（适量）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）

步骤：
1. 将鸭骨放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和杂质，然后将骨头切成小块备用。
2. 将鸭骨块放入沸水中焯水，煮约5分钟，然后捞出鸭骨，用清水冲洗干净备用。
3. 霸王花用清水洗净备用。
4. 热锅冷油，加入葱段和姜片炒香。
5. 将焯水过的鸭骨块放入锅中煸炒，加入适量的料酒提味。
6. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，去掉浮沫。
7. 将霸王花放入锅中，继续炖煮20分钟，直至霸王花变软。
8. 加入适量的盐进行调味，煮开后即可关火。
9. 将汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可。

骨头霸王花汤炖煮时间较长，可以保留鸭骨和霸王花的营养成分，并将其充分释放到汤中。此汤具有清热解毒、滋养身体的功效，常食用有助于强壮身体、增强免疫力。