酸辣丸子汤的做法大全

酸辣丸子汤是一道美味的中国传统菜肴，下面给出一种酸辣丸子汤的做法大全：

材料：
- 猪肉馅：250克
- 葱末：2汤匙
- 姜末：1茶匙
- 蒜末：1茶匙
- 辣椒粉：1茶匙
- 酱油：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：2汤匙
- 鸡高汤：800毫升
- 醋：2汤匙
- 白胡椒粉：1/2茶匙
- 鸡精：1/2茶匙
- 葱花：适量

做法：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、辣椒粉、酱油、盐、鸡蛋和淀粉。用筷子或手搅拌均匀，直到成为一个粘稠的馅料。

2. 将馅料搅拌均匀后，用手沾点水，在手掌心上滚动成小丸子。

3. 将鸡高汤烧开，放入丸子，煮约5分钟，直到丸子变熟。

4. 在煮丸子的同时，准备酸辣调料。将醋、白胡椒粉、鸡精和盐放入一个小碗中，搅拌均匀。

5. 将煮好的丸子捞出沥干水分，放入碗中。

6. 将酸辣调料倒入鸡高汤中，煮开。

7. 将煮开的酸辣汤倒入装有丸子的碗中，撒上葱花即可。

以上就是酸辣丸子汤的做法大全。希望你喜欢！