猪里脊是哪个部位

猪里脊是指猪的脊椎骨附(jìn)的肌肉部位。一般来说，猪里脊位于猪背部的中间位置，靠(jìn)脊椎骨的地方。猪里脊肉通常比较嫩，没有太多的筋膜，适合用来制作烧烤、炒菜等菜品。