夏季菜谱家常菜做法

夏季菜谱家常菜做法有很多种，以下是几个常见的夏季家常菜的做法：

1. 凉拌黄瓜：
- 材料：黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油
- 做法：将黄瓜洗净切成细丝状，加入盐稍微腌制一下，再用凉水冲洗去除余盐。将黄瓜放入碗中，加入蒜末、生姜末、香菜，调入适量的醋、盐、白糖和食用油，搅拌均匀即可。

2. 清炒豆芽：
- 材料：豆芽、大蒜、葱、盐、生抽、食用油
- 做法：将豆芽洗净沥干水分备用。锅中加热一些食用油，放入大蒜末和葱段煸炒出香味。然后加入豆芽翻炒均匀，再加入盐和生抽继续翻炒至豆芽变软即可。

3. 麻辣凉皮：
- 材料：凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、酱油、花椒粉、辣椒油、香菜
- 做法：将凉皮切成宽条状备用。在碗中加入酱油、花椒粉、辣椒油搅拌均匀成调味汁。将凉皮放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎，再加入调味汁，轻轻搅拌均匀。最后撒上香菜即可。

4. 清蒸鱼：
- 材料：鱼、姜丝、蒜末、米酒、酱油、香葱
- 做法：将鱼洗净，切成适合的厚片，在鱼片上撒上姜丝和蒜末。将蒸锅烧开，将鱼片放入蒸锅中，加入适量的米酒和酱油。蒸制约8-10分钟，取出，撒上香葱即可。

以上是几个夏季家常菜的做法，可以根据个人口味进行调整。