黄瓜虾仁汤的做法大全

黄瓜虾仁汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：
- 黄瓜：1根
- 虾仁：200克
- 香菇：数朵
- 鸡汤：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 蛋清：1个

步骤：
1. 黄瓜洗净，去皮切成薄片，虾仁剁成虾泥。
2. 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。
5. 加入香菇翻炒片刻，倒入鸡汤。
6. 汤烧开后加入黄瓜片，煮至黄瓜片变软熟。
7. 加入适量盐，鸡精和白胡椒粉调味。
8. 蛋清打散，倒入锅中搅拌，使汤变得浑浊。
9. 煮开后即可关火，撒上些许葱花作为装饰。

这样一道美味的黄瓜虾仁汤就做好了！可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少爽口清淡的感觉。