家常豆腐汤的家常做法

家常豆腐汤的家常做法如下：

材料：
- 200克豆腐
- 100克瘦肉
- 50克胡萝卜
- 50克青菜
- 2颗葱
- 2块小片姜
- 2勺食用油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量白胡椒粉

步骤：
1. 豆腐切成小块。瘦肉洗净后切片。胡萝卜切成片状，青菜切成适当的段状。葱切成葱花备用。
2. 炒锅加热，倒入食用油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入切好的肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮约15分钟，直到肉煮熟。
5. 将胡萝卜片加入煲汤中，继续煮约5分钟。
6. 最后加入豆腐块和青菜段，继续煮约5分钟，直至豆腐熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 撒上葱花，即可关火装盘。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的豆瓣酱、辣椒油等调料增加风味。
- 豆腐和青菜煮的时间不宜过长，以免煮烂影响口感。
- 汤底可以选用鸡汤、猪骨汤等增加鲜味。