冬瓜丸子汤的做法大全

冬瓜丸子汤是一道清爽可口的汤品，做法也非常简单。下面是冬瓜丸子汤的做法大全：

材料：
- 冬瓜：适量
- 猪肉馅：200克
- 鲜虾仁：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡蛋清：1个
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将冬瓜削皮去籽，切成小块备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末和适量的料酒，盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。
3. 将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅中，再加入一个鸡蛋清搅拌均匀。
4. 用两把勺子或者手将馅料搓成小丸子。
5. 倒入适量的水，将冬瓜块放入锅中。煮开后撇去浮沫。
6. 在冬瓜汤中加入丸子，煮至丸子浮起变色，同时冬瓜变软烂即可。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒入少许葱花点缀即可。

温馨提示：
1. 馅料可以根据个人口味的喜好调整，也可以加入一些其他蔬菜如胡萝卜等。
2. 煮丸子的时间不宜过长，否则丸子会变得过熟。
3. 可以根据个人喜好加入一些辅料如木耳等，增加口感和营养。

冬瓜丸子汤是一道家常汤品，适合各个年龄层的人食用。它既清淡又美味，营养丰富，对身体健康非常有益。