熬西红柿汤的做法

熬西红柿汤的做法：

材料：
- 西红柿 4-5个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2 瓣
- 胡萝卜 1 根
- 鸡汤或蔬菜汤 500毫升
- 香草（如罗勒或牛至） 适量
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐和胡椒适量

做法：
1. 将西红柿、洋葱、大蒜和胡萝卜切成小块备用。
2. 在一大锅中，加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香软。
3. 加入西红柿和胡萝卜，继续炒煮几分钟，直到西红柿开始变软和释放香味。
4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，加盖煮沸后，转小火慢炖15-20分钟。
5. 使用搅拌机或搅拌机将汤搅拌成光滑的状况。
6. 返回锅中加热，调味盐和胡椒，根据个人口味加入香草。
7. 继续加热2-3分钟，让味道充分融合。
8. 将熬好的西红柿汤倒入碗中，可以根据个人喜好再加入一些香草装饰。

注意事项：
- 可以根据个人口味调整蔬菜和调味品的比例。
- 如果喜欢更稠厚的汤，可以减少汤的量或在搅拌时留一些固体成分。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱来增添口感。
- 可以搭配面包或切片奶酪作为汤的伴侣食用。