藕骨头汤的做法

藕骨头汤的做法如下：

所需食材：
- 藕：1根
- 猪骨：500克
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨洗净，放入开水中焯水，撇去浮沫，再用清水冲洗一遍，备用。
2. 藕去皮，切成块状。
3. 烧一锅开水，将猪骨投入锅中焯水，再用清水冲洗一遍。
4. 锅中加入足够的水，放入猪骨、藕块和姜片，再加入适量的料酒。
5. 大火煮开后转小火慢慢炖煮1.5-2个小时，期间不断撇去浮沫。
6. 煮好后加入适量盐调味即可。

注意事项：
- 煮藕骨头汤时，可以适量加入其他喜欢的配料如红枣、枸杞等，以增添口感和营养。
- 炖煮时间要足够，可以使猪骨的骨髓充分释放，并使汤汁更加浓郁。
- 煮好的藕骨头汤可以冷藏保存，并可根据个人口味添加其他调料如胡椒粉、葱花和香菜等进行调味。