广东汤米粉的做法

广东汤米粉是一道经典的广东传统美食，下面是制作广东汤米粉的做法：

材料：
1. 广东汤米粉：500克
2. 瘦肉：200克
3. 鲜虾：200克
4. 鸡蛋：2个
5. 青菜：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 麻油：适量
10. 葱蒜末：适量

做法：
1. 将瘦肉切成丝，将鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。
2. 青菜切段，鸡蛋打散备用。
3. 将汤米粉用开水泡软，几分钟后捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花状。
5. 锅中加入适量油，放入葱蒜末炒香，再放入瘦肉丝和鲜虾翻炒至变色。
6. 放入泡软的汤米粉，加入适量的生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，煮开后加入青菜段，再次煮开。
8. 最后加入鸡蛋花，搅拌均匀，再添加适量的麻油提味。
9. 最后煮熟的广东汤米粉盛入碗中即可上桌享用。

以上就是广东汤米粉的制作做法，希望对你有帮助！