干笋怎么做好吃

干笋的做法主要有以下几种：
1.炒干笋：先将干笋泡软，切片；锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再放入干笋翻炒均匀，加入适量盐、味精、鸡精调味即可。
2.干笋炖汤：先将干笋泡软，切段；锅中放入清水，加入适量姜片煮开，放入干笋煮至变软，再加入适量的盐、鸡精等调味料即可。
3.干笋炒肉丝：先将干笋泡软，切丝；另起锅热油，放入肉丝炒熟，加入干笋丝翻炒均匀，最后加入适量盐、酱油等调味料即可。
4.干笋炒豆芽：先将干笋泡软，切丝；另起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入豆芽翻炒均匀，再加入干笋丝炒熟，最后加入适量盐、味精调味即可。
以上是几种常见的干笋做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。