排骨好吃的做法

排骨是一道非常受欢迎的美食，下面是一种简单且美味的排骨做法：

材料：
- 牛排骨500克
- 姜片3片
- 蒜瓣4瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 料理油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量

步骤：
1. 将排骨切成适当大小的块状，用清水冲洗干净后沥干水分。

2. 在一个大碗中放入排骨块，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、白糖和适量的盐和胡椒粉。将所有材料充分混合，腌制15-20分钟。

3. 取一口炒锅，加入适量的料理油，加热至中火。将腌制好的排骨块放入锅中，煎炸至两面金黄。

4. 将煎炸好的排骨块捞出，沥干油份，放入烤箱烤制。预热烤箱至180度，烤制排骨约20-25分钟，直到外表酥脆。

5. 烤制过程中，可以用刷子将剩余的腌制汁涂抹在排骨上，增加味道。

6. 烤制完成后，将排骨取出，撒上适量的黑胡椒粉，即可享用。

这是一种简单的排骨做法，排骨煎炸后烤制，可以使其外酥里嫩，口感更好。可以作为主菜搭配米饭或面食食用，也可以作为零食享用。