黄鳝炒什么好吃

黄鳝可以搭配多种食材来进行炒制，以下是几种常见的搭配：

1. 黄鳝炒青椒：将黄鳝切段炒至变色后，加入青椒丝继续翻炒，调入适量的盐和生抽调味即可。

2. 黄鳝炒豆芽：将黄鳝切段炒至变色后，加入洗净的豆芽菜翻炒，调入适量的盐和生抽调味即可。

3. 黄鳝炒蒜苔：将黄鳝切段炒至变色后，加入切段的蒜苔继续翻炒，调入适量的盐和生抽调味即可。

4. 黄鳝炒西兰花：将黄鳝切片炒至变色后，加入煮熟的西兰花翻炒，调入适量的盐和生抽调味即可。

5. 黄鳝炒豆皮：将黄鳝切片炒至变色后，加入蒸熟的豆皮翻炒，调入适量的盐和生抽调味即可。

这些搭配方法都可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料和香料来增加风味。