什么油做饭好吃

不同的油具有不同的风味和适用性。以下是几种常用的做饭油：

1. 植物油：如大豆油、玉米油、花生油等。这些油具有中性的口感和轻微的香气，适用于多种菜肴的炒、煮、炸等烹饪方式。

2. 橄榄油：橄榄油具有独特的果香和口感，适用于浅煎和凉拌等轻火烹饪技巧，可以更好地保留食材的原汁原味。

3. 芝麻油：芝麻油具有浓郁的香味，适用于提香和增添风味的烹饪，如炒菜、拌饭等。

4. 葵花籽油：葵花籽油具有中性的味道，适用于高温烹饪，如炒、煎等，同时富含必需脂肪酸。

最终，选择哪一种油取决于你个人的喜好和所烹饪的食材。有时也可以尝试混合使用不同种类的油，以获得更多的风味和口感。