肉丸子萝卜汤的做法

肉丸子萝卜汤是一道口感丰富、营养丰富的汤品，下面是肉丸子萝卜汤的做法：

材料：
- 猪肉绞肉：250克
- 萝卜：1根
- 鲜姜：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，用力搅拌至肉糜变得粘稠。
2. 将调味好的肉糜揉成小丸子，备用。
3. 萝卜去皮后切成小块，鲜姜刮去皮后切成片。
4. 烧一锅水，将肉丸子放入水中煮至浮起，捞出备用。
5. 另起一锅，加入适量的清水，放入萝卜块和姜片，煮至萝卜变软。
6. 将煮熟的肉丸子放入汤中，继续煮约5分钟，让肉汤的味道更加浓郁。
7. 加入适量的盐、生抽和鸡精，调味后煮约2分钟。
8. 菜汤煮好后，撒上适量的香菜作为装饰即可。

这样一道美味的肉丸子萝卜汤就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合作为一道暖身的汤品。可以根据个人口味的喜好调整调料的用量。