糯米怎么蒸才好吃

要蒸好吃的糯米，可以按照以下步骤操作：

1. 清洗糯米：先将糯米洗净，直至水变清。然后将糯米泡在清水中浸泡 2-3 小时，以便让糯米充分吸水。

2. 蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，可以用蒸籠垫底，以便蒸汽充分渗透。蒸锅加水，然后将蒸锅加热至水开后，改为中小火蒸煮。一般约蒸 20-30 分钟，或者直到糯米变透明状，口感软糯即可。

3. 提前泡米：为了让糯米更加糯软美味，有些人会提前将糯米泡发几个小时或者一夜，这样蒸出的糯米更加软糯。

4. 加入调料：为了增加糯米的口感和味道，可以在蒸煮之前将一些调料加入糯米中一起蒸。例如，可尝试加入些花生、红豆、枣等。

5. 做糯米团：蒸煮好的糯米可以用来做糯米团，加入糖、芝麻、坚果等馅料搓成团状，增加口感和风味。

总之，蒸糯米关键在于掌握好蒸煮的时间和火候，同时可以尝试加入一些调料或制作成糯米团，以增加口感和风味。