煲茶树菇老鸭汤的做法

煲茶树菇老鸭汤的做法如下：

材料:
- 1只老鸭
- 200克茶树菇
- 3-4片姜
- 适量的盐和胡椒粉（根据个人口味调整）

步骤:
1. 将老鸭放入沸水中焯水，煮沸后煮2-3分钟，用冷水冲洗干净去血水，沥干备用。

2. 将茶树菇去根部泥土，洗净，并切成适当大小的块。

3. 热锅加入少许油，将姜片放入锅中煸炒片刻，放入老鸭煸炒至外表微黄。

4. 将老鸭和姜片放入炖盅中，加入适量的清水，水量约盖过材料。

5. 炖盅放入蒸锅内，用中火蒸煮2小时。

6. 在蒸煮过程中，取出炖盅，加入茶树菇块，继续蒸煮30分钟。

7. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 汤煮好后，即可享用。

温馨提示：由于老鸭属于冷性食材，建议在煮汤时加入一些中药材帮助祛寒，如党参、黄芪等。此外，煮汤时间也可以根据个人喜好进行调整，保证老鸭肉熟烂，汤色鲜美。