怎么凉拌芹菜好吃

要让凉拌芹菜好吃，可以尝试以下几种方法：

1. 芹菜切丝后焯水烫熟，去掉青涩味道。然后用冷水冷却备用。

2. 加入葱姜蒜末、香菜等调味料提升芹菜的味道。

3. 加入适量的食盐，醋和糖搅拌均匀，增加酸甜口感。

4. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或辣椒油，增加香辣味。

5. 可以加入一些花生米或瓜子仁等坚果类食材，增加口感的层次感。

6. 可以加入一些麻油或花椒油，增加芹菜的香气。

7. 凉拌芹菜可选用花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉或者黑胡椒粉来提升口感。

8. 最后，尽量保持芹菜的脆爽口感，不要拌得太长时间，避免影响口感。