鱿鱼片怎么做好吃

鱿鱼片是一道常见的海鲜菜品，下面给出一种简单的做法：

材料：
- 鱿鱼片：300克
- 大蒜：3瓣，切碎
- 姜片：适量
- 青椒：1个，切丝
- 红椒：1个，切丝
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 青葱：适量，切段
- 白胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量

步骤：
1. 鱿鱼片用盐和淀粉腌制15分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅加油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。
3. 加入青椒和红椒丝翻炒片刻。
4. 加入鱿鱼片炒匀，并加入适量料酒提鲜。
5. 加入适量生抽、盐、糖、白胡椒粉和花椒粉，炒匀。
6. 倒入适量清水，盖上锅盖煮开。
7. 水开后加入葱段煮片刻。
8. 水稍干时，用淀粉调成的水淀粉勾芡。
9. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：烹饪时间不宜过长，以免鱿鱼片过熟变硬。可根据个人口味调整调料用量。