虾球怎么做好吃

虾球是一道非常美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：
- 虾米：150克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱末：适量
- 生姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将虾米剁成虾茸，加入鸡蛋、盐和适量的面粉，搅拌均匀。
2. 锅中加足够的食用油，热至七成热后，用湿手将虾茸揉成小球，放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入葱末、姜末和大蒜末炒香。
4. 将炒香的葱姜蒜倒入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒和白胡椒粉搅拌均匀，制作调味汁。
5. 锅中再次倒入少量底油，加入调味汁炒匀。
6. 将炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀，让虾球完全裹上酱汁。
7. 出锅前，撒上少许葱末即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味加减调味料的用量。
- 炸虾球时，油温不要过高，以免炸糊。
- 虾球可搭配米饭或面条一起食用，也可以作为开胃菜单独享用。