爆炒卷心菜怎么做好吃

爆炒卷心菜是一道简单又美味的菜肴，下面是制作爆炒卷心菜的步骤：

材料:
- 1个中等大小的卷心菜
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1小块姜，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 2汤匙植物油

步骤:
1.将卷心菜切成细丝状。可以使用菜刀或者刨丝机。
2.在一个碗中，将酱油、糖、盐和胡椒粉混合成酱汁。
3.在炒锅中加热植物油，加入蒜瓣和姜煸炒数分钟，直到散发出香味。
4.将卷心菜丝加入炒锅中，用铲子搅拌均匀，炒熟约3-5分钟，直至变软。
5.倒入酱汁，炒匀至卷心菜均匀沾满酱汁。
6.继续翻炒，直到卷心菜软烂但仍然保持一定的脆度。
7.调味品可以根据自己的口味调整，可以根据需要增加酱油、糖或盐。
8.将爆炒卷心菜移至盘中，可以撒上葱花作为装饰。

这样就做好了一道简单又美味的爆炒卷心菜。