鲫鱼番茄豆腐汤的做法

鲫鱼番茄豆腐汤的做法如下：

所需材料：
- 鲫鱼：1条（约400克）
- 番茄：2个
- 豆腐：200克
- 青豆：50克
- 青蒜：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水：适量

步骤：

1. 鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，切成段，用料酒和盐腌制片刻。

2. 番茄切成块状备用。

3. 豆腐切成块状备用。

4. 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。

5. 倒入适量的水，水沸腾后放入鲫鱼段，煮约5分钟。

6. 将番茄块放入锅中，煮约3分钟。

7. 加入豆腐块和青豆，继续煮2分钟。

8. 最后加入适量的盐和鸡精，煮约1分钟即可。

9. 撒上适量的青蒜末即可食用。

注意事项：
- 在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 番茄和豆腐煮的时间不宜过长，以免影响口感。
- 为了保持鲜嫩的口感，煮鱼时可以先加入少许料酒腌制片刻。