韩国辣豆腐汤的做法

韩国辣豆腐汤，也被称为韩式豆腐汤（Sundubu Jjigae），是一道韩国传统的辣味豆腐汤。以下是一种简单的韩国辣豆腐汤的做法：

所需材料：
- 200克软豆腐
- 100克猪肉片（可选）
- 50克牛肉片（可选）
- 1个洋葱，切丝
- 2个葱，切段
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个韩国辣椒面（可根据个人口味调整）
- 1汤匙韩式辣酱（Gochujang）
- 2汤匙韩国大酱油（Gukganjang）
- 1汤匙韩国炖汤酱油（Jinganjang）
- 1汤匙韩国芝麻油
- 2杯鸡汤或者高汤
- 盐和胡椒粉，适量
- 适量的蔬菜，如胡萝卜，蘑菇等（可选）

做法：
1. 将豆腐切成小块备用。将洋葱切丝，葱切段，蒜瓣切碎，蔬菜切成适当的大小。
2. 热锅，加入少许油，将洋葱、葱段和蒜炒香。
3. 可选择加入猪肉片或者牛肉片，煸炒至变色。
4. 加入韩式辣酱（Gochujang）、韩国大酱油（Gukganjang）和韩国炖汤酱油（Jinganjang），继续翻炒至香味四溢。
5. 倒入鸡汤或者高汤，煮沸。
6. 将豆腐块加入锅中，煮约5分钟，直到豆腐变热。
7. 根据个人喜好，可以选择加入蔬菜，如胡萝卜和蘑菇。
8. 煮沸后，加入韩国辣椒面和适量的盐和胡椒粉调味。
9. 最后加入韩国芝麻油，翻炒均匀。
10. 熄火，撒上葱末，即可食用。

这是一种基本的韩国辣豆腐汤的做法，你还可以根据个人口味进行调整和添加其他食材。享受正宗的韩国味道！